Das Schlossquadrat am Margaretenplatz entstand aus dem früheren Schloss Margareten und beherbergt außer dem Cuadro auch noch den Silberwirt, das Gergelys und das Margareta. Die Lokale sind durch Innenhöfe und hübsche Gastgärten miteinander verbunden und besonders in der warmen Jahreszeit ein nettes Plätzchen für ein ausgedehntes Frühstück. Speziell im Hofgarten des Cuadro kann man schon mal die Zeit vergessen, während man sich die Sonne auch den gut gefüllten Bauch scheinen lässt. Das Publikum ist eine bunte Mischung aus Studenten, Szene-People, Künstlern und auch Familien. Es wird kostenloses WLAN angeboten und das Lokal eignet sich daher auch hervorragend als Ersatzbüro.
Nachdem das Cuadro in der Vergangenheit nur XL-Eier aus Bodenhaltung angeboten hat, war unsere Freude groß, als bei unserem erneuten Besuch Freilandeier im Eierbecher waren – auch in XL-Größe.
Frühstück wird täglich bis 16.00 Uhr serviert. Die günstigste Kombi ist die „Guglhupf Jause“ (Melange mit selbstgemachtem Mini-Guglhupf) um € 4,60. Weiters auf der Karte zu finden: „Natur Frühstück“ (2 Scheiben Bio-Vollkornbrot, selbstgemachte Marillen- oder Himbeermarmelade, Butter und Bio-Orangensaft) um € 5,-, „Cuadro Frühstück“ (Kaisersemmel, dunkles Spezialgebäck, Butter und selbstgemachte Marillen- oder Himbeermarmelade, weiches Ei) um € 5,60, „Vital Frühstück“ (Kaisersemmel, dunkles Spezialgebäck, Butter, selbstgemachte Marillen- oder Himbeermarmelade, Müsli mit Weintrauben, Nüssen und Rosinen, Bio-Orangensaft) um € 8,50 und das „Schloss Frühstück“ (Kaisersemmel, dunkles Spezialgebäck, Butter, selbstgemachte Marillen- oder Himbeermarmelade, weiches Ei, Portion Rauchsalami und Salzburger Almkönig, Bio-Orangensaft) um € 8,90. Auffällig ist hier, dass nur bei der „Guglhupf Jause“ ein Heißgetränk inkludiert ist.
Zusätzlich werden noch verschiedene Eiergerichte, Müslis und Milkshakes mit frischen Früchten angeboten. Die verschiedenen Kaffeevarianten werden teilweise von der Rösterei Heissenberger exklusiv für das Schlossquadrat geröstet. Das umfangreiche Bio-Teeangebot stammt von der Firma Sonnentor.
Die Qualität der Produkte war zwar in Ordnung, könnte aber besser sein: Der Orangensaft war nicht frisch gepresst und die Salami war auf jeden Fall von der günstigeren Sorte und etwas zu dick geschnitten. Das Joghurt mit Mangomark, Chia Samen und frischen Früchten um € 3,80 hat aber sehr gut geschmeckt. Erfreulicherweise war der Service im Cuadro aber flink und freundlich, der Kaffee und auch das Frühstück wurden in Windeseile serviert.
Das Cuadro hat im vorderen Teil einen großen Raucherbereich, der allerdings keine bauliche Trennung zum Nichtraucherbereich aufweist und somit für die Nichtraucher nicht wirklich viel Sinn macht. Als Nichtraucherin war ich daher sehr froh, an einem sonnigen Tag ins Cuadro gekommen zu sein und im Gastgarten sitzen konnte. Das WC ist im Nebengebäude und kann nur über einen Gang im Freien erreicht werden – das könnte speziell im Winter etwas unangenehm werden.
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