Die Guerilla Bakery mitten im stressigen Herzen Wiens ist der perfekte Zufluchtsort, um einen ruhigen Morgenkaffe zu genießen oder auch für ein paar Stündchen die Hektik vor der Türe zu vergessen und sich genüsslich dem Frühstücksangebot hinzugeben. Alle Speisen werden mit viel Liebe ganz frisch zubereitet und auch die beachtliche Auswahl an Mehlspeisen ist ganz nach dem Motto „Fuck the Backmischung“ komplett hausgemacht. Auch als Ort zum Lernen oder Arbeiten eignet sich die Bakery perfekt, denn es gibt kostenloses WLAN! Und gemütlich ist es auch, zwischen den kleinen bunten Kunstwerken, die die Wände zieren und dem liebevoll zusammengewürfelten Interieur.
Gefrühstückt werden kann in der Guerilla Bakery Montag bis Freitag von 8.00 bis 14.00 Uhr und die Auswahl ist sehr umfangreich. Man hat zB. die Wahl zwischen „Marenda“ (Montafonerisch für kleine Jause) mit Thum Beinschinken, Vorarlberger Bergkäse, Aufstrich der Woche, Bio-Butter, Bio-Ei, Schnittlauch, Kren, Gemüse und Bio-Brot von Gragger (€ 9,40) – auf Wunsch auf für 2 (€ 14,40) oder auch vegetarisch (€ 9,40), Pancakes mit knusprigem Speck, Früchten und Ahornsirup – auf Wunch auch vegetarisch (€ 7,90), Peanutbutter and Jelly Sandwich (€ 4,20) – auf Wunsch auch mit Banana (+ 0,80) oder Bacon (+ € 0,80), Butterkipferl mit Butter und Marmelade (€ 4,50), „Guerilla Bakery Frühstück“ mit warmem, hausgemachten Banana Bread, wahlweise mit Marmelade und Creamcheese oder Ahornsirup und Knusperspeck (€ 6,40), Avocadobrot mit Ricotta, Kresse und Frühlingszwiebeln (€ 4,50), „Bio-Ei im Glas deluxe“ mit Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Kresse, Vorarlberger Bergkäse, Brot und Butter (€ 4,50) oder Joghurt mit Guerilla Bakery Granola und Ahornsirup (€ 4,50) – wahlweise auch mit frischen Früchten (+ € 1,90).
Nicht zu verachten sind auch die tollen Breakfast Sandwiches: „Sarah“ mit Frischkäse, Bio-Ei, Cherrytomaten, Schnittlauch, Knusperspeck und Vorarlberger Bergkäse, „Vanessa“ mit Frischkäse, Bio-Ei, Avocado, Thum Beinschinken, Schnittlauch, Cherrytomaten und Schafskäse oder „Isabel“ mit Frischkäse, Pesto, Bio-Ei, Schnittlauch, Gurke, Cherrytomaten, Vorarlberger Bergkäse und Frühlingszwiebeln (jeweils € 5,90).
Auch die Kaffeekarte kann sich sehen lassen und sogar Mandel-, Hafer- und Sojamilch (zwischen € 0,30 und € 0,40 Aufpreis) stehen zur Auswahl. Wer lieber Kaltgetränke zum Frühstück genießt, kann in der Kühlvitrine, die bis zum Rand mit Bio-Limonaden und hausgemachten Eistees gefüllt ist, gustieren. Leitungswasser steht kostenfrei und ohne Limitierung zur Verfügung. Aber auch auf verschiedene Teesorten (Demmer) und hausgemachten Ingwer- oder Minztee (mit Minze aus dem eigenen Garten!) muss nicht verzichtet werden.
Ich habe mich für das Frühstücks-Sandwich Vanessa entschieden und meine Wahl keinesfalls bereut. Das Brot war genau richtig getoastet, alle Zutaten waren taufrisch und das Zusammenspiel der Geschmäcker perfekt ausgewogen. Mein Soja-Cappuccino, den ich dazu genossen habe, war ausgezeichnet – perfekter Milchschaum inklusive. Der einzige Minuspunkt war leider eine Verwechslung bei der Bestellung meiner Begleitung, aber nach 5 Minuten hatten wir dann ohne Probleme das richtige Frühstück am Tisch. Und auch das Frühstücks-Sandwich Isabel war köstlich und wurde in Windeseile mit Genuss verputzt.
Der Kaffe (Fürth) schmeckt ausgezeichnet und die wohlige Atmosphäre verleitet zum Sitzenbleiben, außer natürlich, man möchte sich noch einen Nachschlag holen, denn in der Guerilla Baker herrscht Selbstbedienung (daher wie immer nur 3 Semmeln in der Kategorie „Service“).
Der Beitrag Guerilla Bakery erschien zuerst auf Die Frühstückerinnen.